Бордо считается одним из древнейших винодельческих районов Франции. Французы называют его «Борделе». Виноделием здесь начали заниматься в начале ΙV века. Основоположником виноделия является Авсоний. Этот римский поэт первым разбил здесь огромные виноградники.
Виноделие в окрестностях Бордо начало стремительно развиваться в 1224 году, после захвата французами Ла-Рошели. Ведь сразу после этого события Бордо стал торговым центром, откуда товары доставлялись в Англию и Аквитанию. Поэтому в последующие два века Бордо являлся монопольным поставщиком вина в Англию.
На развитие винодельческой отрасли в Бордо повлияла и торговля с Голландией, куда французы поставляли огромное количество вина. Благодаря этому бордосцы начали разбивать новые виноградники и внедрять более совершенные технологии виноделия. В результате здесь был сформирован огромный высококлассный виноградник.
В наши дни вина Бордо пользуются популярностью во всем мире.
