Рапунцель хоть и использовался в далеком прошлом, но возделывать его начали лишь 100 лет назад. Это дикорастущее растение росло по всему побережью Средиземного моря. Поэтому его называют еще полевым салатом или валерьяницей. Вначале рапунцель стали выращивать во Франции, а затем полевым салатом заинтересовались фермеры всех европейских стран. В наших краях он встречается крайне редко
