Империя

Главная | Регистрация | Вход
Вторник, 21.09.2021, 01:44
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
КОПИРАЙТИНГ [96]
РАЗНОЕ [318]
СТРОИТЕЛЬСТВО [196]
ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА [50]
ОБУСТРОЙСТВО ДОМА, КВАРТИРЫ [346]
ДОМ И БЫТ [332]
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ [326]
НЕДВИЖИМОСТЬ [103]
АРМИЯ ДРЕВНЕГО РИМА [19]
АВСТРИЯ [9]
АВСТРАЛИЯ [9]
АНГЛИЯ [29]
АРГЕНТИНА [5]
АЗИЯ [80]
АФРИКА [36]
ВИЗАНТИЯ [4]
ВИКИНГИ [6]
ВОЙНЫ РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ [27]
ГРУЗИЯ [3]
ГАВАЙИ [1]
ГРЕЦИЯ [12]
ГЛАДИАТОРЫ [7]
ДРЕВНИЙ РИМ [11]
ЕДА [2]
ЕВРОПА [117]
ЕГИПЕТ [72]
ЗАПОВЕДНИКИ [26]
ЗАМКИ [2]
РОССИЯ [85]
РЫЦАРСКИЕ ОРДЕНА [13]
США [50]
СИРИЯ [7]
МАДЕЙРА [4]
УКРАИНА [69]
УЭЛЬС [1]
ОСТРОВА [41]
ФРАНЦИЯ [74]
ИТАЛИЯ [62]
ИСПАНИЯ [39]
ИСЛАНДИЯ [4]
ИЗРАИЛЬ [4]
МАЛЬТА [8]
МЕКСИКА [10]
КАНАДА [16]
КЕНИЯ [3]
ТУРЦИЯ [44]
КУБА [6]
ШВЕЦИЯ [4]
ШОТЛАНДИЯ [4]
ЮЖНАЯ АМЕРИКА [48]
ЯПОНИЯ [6]
НОРВЕГИЯ [3]
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ [142]
Статистика

00:58
Почему цикорий считается заменителем кофе?

Почему цикорий считается заменителем кофе?

 

Цикорий произрастает практически во всем мире. Поэтому невозможно определить, где впервые заварили бодрящий напиток из цикория. Ведь о его целебных свойствах было известно как жрецам Египта, так и античным врачевателям. Кроме того, цикорий использовали древние врачеватели Индии, США, Европы и Азии.

Но готовить из корней цикория не лечебное зелье, а бодрящий напиток начали лишь в XVI веке. Если одни историки уверяют, что пить цикорий вместо кофе начали турки, то другие отдают пальму первенства голландцам. Причем способ его приготовления ничем не отличался от заваривания кофейных зерен. И тут нужно отметить, что особой популярностью цикорий в то время не пользовался. Ведь в продажу он поступал в виде густой и неприглядной пасты.

Все изменилось в 1858 году, когда Жан-Батист наладил производство растворимого цикория. Технология его производства заключалась в том, что корень резали на кусочки, обжаривали, измельчали, разбавляли горячей водой и распыляли полученный экстракт в потоке горячего воздуха. Теперь цикорий поступал в продажу в виде порошка, который был расфасован в пакетики. В результате потребление цикория в мире сразу же возросло. Ведь теперь процесс приготовления цикория сильно упрощался. Кроме того, в продажу поступал молотый нерастворимый цикорий и просто обжаренные кусочки цикория.

Вот только вкус и аромат цикория совсем не похож на кофе. Да и кофеина в нем нет. Но французские продавцы столь успешно распространили в 1808 году миф о том, что цикорий является заменителем кофе, что в него верят даже в наши дни. В те годы Франция попала в континентальную блокаду, во время которой поставки кофейных зерен из колоний резко сократились. В результате цены на них повысились в десятки раз, а предприимчивые торговцы кофе наладили производство кофейных зерен из пасты цикория, которые смешивали с настоящими кофейными зернами.

Категория: КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ | Просмотров: 96 | Добавил: Mag123 | Рейтинг: 5.0/1
Вход на сайт

Поиск
Архив записей
Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2021 |