На что обращать внимание при выборе кофемолки?

Любой любитель кофе рано или поздно задумывается о покупке кофемолки. Связано это не в последнюю очередь с экономическим аспектом. Зерновой кофе существенно дешевле молотого. Кроме того, молотый кофе не всегда может оказаться качественным. А если молоть кофе самостоятельно, то вы будете полностью уверены в том, какой сорт кофе завариваете.

Знакомство с кофемолками любой любитель кофе начинает с того, что узнает о существовании различных типов кофемолок, отличающихся конструкцией и принципом действия. Всего существует четыре таких типа:

1. Ручные.

2. Роторные.

3. Псевдожерновые.

4. Жерновые.

Как видите, без рассмотрения особенностей конструкции кофемолок всех типов сделать выбор будет весьма затруднительно.
 

Роторные кофемолки

Это одни из самых простых моделей с электроприводом. В корпусе кофемолки находится мотор, на вал которого насажен 2-лопастной нож. Этот нож в специальной камере будет измельчать зерна. Измельчение будет продолжаться до тех пор, пока пользователь не выключит кофемолку. Измельченный кофе достается ложечкой. Помимо кофе в них можно измельчать и специи. Но в этом случае аромат специй может смешаться с ароматом кофе. Хоть эти модели и просты в эксплуатации, но степень помола зерен придется контролировать. А получить удастся лишь однородную мелкую фракцию. Такие модели подойдут лишь для заваривания кофе в турке.
 

Псевдорожковые кофемолки

Это вариант кофемолок, занимающий нишу между роторными и жерновыми. Причем многие производители пытаются выдать их за жерновые. Вот только стоят они практически в два раза дешевле жерновых моделей. Дело в том, что хоть для измельчения кофе они и используют вращающиеся диски, но в отличие от зерновых моделей у этих дисков имеются зубья на рабочей поверхности. Фактически они не перемалывают, а дробят зерна. В результате об однородности фракции придется лишь мечтать. Превратить кофейные зерна в пыль они не смогут. Поэтому такие кофемолки не подойдут дл тех, кто заваривает кофе в турке. А вот использовать ее вместе с гейзерной кофеваркой вполне допустимо. К достоинствам можно отнести возможность регулировать время и степень помола.
 

Жерновые кофемолки

Их можно отнести к классу профессиональных инструментов. С ее помощью удается добиться однородности фракции. Кроме того, в ней имеется возможность плавного, а не ступенчатого изменения степени помола.