Mikrofale

Mikrofale od dawna stanowią integralną część naszych kuchni. Pomagają nam szybko odgrzać lub rozmrozić jedzenie, a niektóre modele są nawet w stanie przygotować pyszne posiłki. Zastanówmy się więc, jak wybrać kuchenkę mikrofalową.

Po pierwsze, mikrofale najpierw podbiły kuchnie amerykańskie, a następnie rozpoczęły zwycięski atak na kuchnie na całym świecie. Co więcej, w dzisiejszych czasach kuchenki mikrofalowe są już poważnym konkurentem dla piekarników. Okazuje się, że nie tylko zdobyli swoje miejsce w kuchni, ale także zaczęli wypierać z niej inne sprzęty kuchenne.

Mikrofalówka kojarzy nam się z wolnostojącym urządzeniem podłączonym do sieci. Ale nie zapominaj, że istnieją również wbudowane modele kuchenek mikrofalowych. Dlatego natychmiast zdecyduj, gdzie stanie kuchenka mikrofalowa. Chciałbym jednak zauważyć, że najczęściej są to modele samodzielne.

Kolejnym istotnym parametrem kuchenki mikrofalowej jest jej objętość (20-30 l). Tutaj powinieneś od razu pomyśleć o tym, jakie potrawy zamierzasz w nim ugotować. Jeśli planujesz gotować duże posiłki, wybierz modele z maksymalną objętością wewnętrzną. Należy jednak pamiętać, że kuchenki mikrofalowe o maksymalnej pojemności wewnętrznej mają również maksymalne wymiary.

Proces gotowania w kuchence mikrofalowej bardzo różni się od procesu gotowania w piekarniku. Faktem jest, że to nie sama żywność nagrzewa się w kuchence mikrofalowej, ale zawarte w niej cząsteczki wody. W rezultacie wzrasta temperatura potraw. Jednak bardzo trudno jest zapewnić równomierne podgrzanie potraw w kuchence mikrofalowej. Wynika to z faktu, że fale elektromagnetyczne wnikają w produkty chaotycznie. Dlatego producenci wyposażają kuchenki mikrofalowe w obrotowy spodek, aby zaradzić tej sytuacji. Tutaj od razu zauważamy, że do przygotowania dużych potraw zaleca się kupowanie modeli z dystrybutorem mikrofal, a nie z obrotowym spodkiem. W końcu obracanie dużych naczyń w kuchence mikrofalowej jest dość trudne.

Najprostsze modele kuchenek mikrofalowych nie są wyposażone w grill ani wentylator. Te modele są idealne, jeśli planujesz tylko odgrzać lub rozmrozić jedzenie. Chociaż w takich modelach możesz gotować najprostsze potrawy.

Ale w przypadku bardziej złożonych potraw będziesz potrzebować modeli, które są dodatkowo wyposażone w grill. W takich kuchenkach mikrofalowych można piec mięso. Co więcej, danie okaże się bardzo apetyczną skórką. Rzeczywiście, w zestawie takich modeli znajdują się specjalne ruszty, dzięki którym można przybliżyć lub oddalić potrawę od grilla. Ale są też takie modele, w których można zmienić położenie samego grilla, a nie naczynia.

Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest grill. Istnieją modele z konwencjonalnym elementem grzejnym i lampą kwarcową. Druga opcja wygląda lepiej. W końcu grill kwarcowy nagrzewa się znacznie szybciej. Dodatkowo producenci chowają lampę kwarcową w suficie komory wewnętrznej. Dzięki temu grill nie „pochłania” przestrzeni użytkowej kuchenki mikrofalowej. Zwróć uwagę, że istnieją modele z dwiema lampami, które znajdują się w suficie i na dole kuchenki mikrofalowej, co poprawia jakość gotowania potraw. Ciekawie prezentują się również modele LG, w których zamiast lampy kwarcowej zastosowano włókno węglowe. Dzięki temu mięso nabiera zapachu charakterystycznego tylko dla potraw gotowanych na rozżarzonych węglach.

Ale obecność wentylatora pozwoli ci gotować dowolne potrawy w kuchence mikrofalowej. W końcu będzie stale mieszał powietrze w komorze. W modelach z wentylatorem można nawet piec ciasta.

Moc kuchenek mikrofalowych waha się od 1,5 do 2,5 kW. Dlatego wybieraj tylko te modele, które nie przeciążą Twojej sieci elektrycznej.

Cóż, prawie wszystkie kuchenki mikrofalowe mają zestaw programów do gotowania różnych potraw. Co więcej, niektóre modele mogą nawet pracować w trybie parowca. I tutaj należy się nauczyć, że koszt kuchenki mikrofalowej zależy nie tylko od liczby trybów, obecności wentylatora lub grilla, ale także od liczby programów gotowania. Dlatego zwróć uwagę na zestaw tych programów w modelu, który lubisz. W końcu niektóre programy, których nigdy nie będziesz używać.

Podsumowując, chciałbym zastanowić się nad powłoką wewnętrznej komory kuchenki mikrofalowej. W końcu będziesz musiał regularnie czyścić go z resztek jedzenia. Emalia jest dobra, ponieważ jest łatwa do czyszczenia. Jednak podczas czyszczenia aparatu ze stali nierdzewnej nie będzie możliwe użycie ściernych środków czyszczących, aby nie uszkodzić aparatu. Ale najlepiej jest kupować modele, w których wewnętrzna komora jest chroniona bioceramiką. Zaletą takiej powłoki jest to, że jest łatwa w utrzymaniu czystości, nie obawia się naprężeń mechanicznych oraz posiada właściwości antybakteryjne.